Ceci Neri

I ceci neri sono una varietà di ceci tipica del mediterraneo. Il loro sapore e le loro caratteristiche nutrizionali sono simili a quelle dei ceci comuni ma più ricchi di ferro. Il cece è uno dei legumi più antichi nella storia dell’umanità e oggi il terzo legume più consumato al mondo dopo i fagioli e la soia. Le prime testimonianze archeologiche della coltivazione dei ceci risalirebbe all’età del bronzo in Iraq. I ceci sono anche legati a un modo di dire popolare che solo qualche decennio fa veniva preso alla lettera dai maestri elementari che erano soliti punire gli alunni mettendoli “in ginocchio sui ceci”. I ceci sono composti per il 10% d’acqua, per il 19% da proteine e il 17% da fibre alimentari, sono un’ottima fonte di minerali come potassio, calcio, fosforo e magnesio e anche ricchi di vitamine: B, C, K, E.

3,10 

Dati principali

Tipo di ProdottoCeci
Linea ProdottoLe Eccellenze
Formato250 gr
Prodotto d'ammolloSi

Prodotto che necessita di immersione in acqua almeno 8h prima della cottura.

Scheda nutrizionale

Energia (Kcal)

316

Energia (Kj)

1323

Grassi
di cui Acidi Grassi saturi

6,3 g
0,6 g

Carboidrati
di cui Zuccheri

46,9 g
3,7 g

Proteine

20,9 g

Sale

15 mg

Prodotti correlati