Le Cicerchie sono un legume tipico del centro Italia, con il caratteristico aspetto schiacciato e rettangolare. Le Cicerchie vengono coltivate e selezionate in Umbria e sono della varietà di dimensioni più piccole, hanno un sapore gradevole e delicato con delle sfumature che ricordano il gusto dei ceci e delle fave. In cucina si accompagnano con la salvia e il pomodoro per preparare zuppe tradizionali, salse e antipasti.
Dati principali
Tipo di ProdottoCicerchia
Linea ProdottoLe Eccellenze
Formato500 gr
Prodotto d'ammolloSi
Prodotto che necessita di immersione in acqua almeno 8h prima della cottura.
Scheda nutrizionale
Energia (Kcal)
329
Energia (Kj)
1396
Grassi
di cui Acidi Grassi saturi
2,1 g
0,3 g
Carboidrati
di cui Zuccheri
53,3 g
3,7 g
Proteine
24,3 g
Sale
30 mg