Antipasto di Gallette di Farro con pomodorini, sedano e ricotta salata

Difficoltà

Preparazione

Cottura

Dosi

2 Persone
Ingredienti
Gallette al Farro del Castelliere
6
Pomodoro
1
Ricotta Salata o formaggio molto stagionato
100 g
Sedano
1 Gambo
Olive nere denocciolate
50 g
Olio E.V.O.

Tagliate il pomodoro a piccoli cubetti ed in una terrina mescolate- lo alla ricotta salata, sempre tagliata a cubetti. Aggiungete il gambo di sedano a pezzettini e le olive denocciolate intere. Condite con un filo di olio, mescolando bene. Se preferite potete unire un po’ di peperoncino in polvere o delle olive denocciolate piccanti. Disponete il preparato su ciascuna galletta di farro e servite come antipasto o per accompagnare l’aperitivo.

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