Ricetta Zuppa Misto Legumi

Zuppa di Legumi

Difficoltà

Facile

Preparazione

15 min

Cottura

50 min

Dosi

4 Persone
Ingredienti
Misto di Legumi del Castelliere
300g
Cipolla
1
Aglio
1 Spicchio
Acqua o Brodo vegetale
2 Litri
Sale
qb
Pepe
qb
Olio extra vergine di olia
qb

Preparazione: Mettete il Misto di Legumi in ammollo per una notte, poi lavate e scolate. Tagliate a pezzettini una piccola cipolla e soffriggete con poco olio e uno spicchio di aglio; quando il soffritto si sarà ammorbidito aggiungete il Misto di Legumi, acqua calda o brodo vegetale e cuocete il tutto per circa 1 ora aggiustando di sale. Servite la zuppa con un filo di olio extra vergine di oliva e pepe nero fresco.

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