Miele Millefiori

Apprezzato per la caratteristica delicatezza al palato il profumo, il suo sapore e l’aroma sono diversi ogni anno come la cristallizzazione che in genere è piuttosto compatta. Il nettare raccolto dalle api sui fiori di acacia ha un alto tenore di fruttosio rispetto al glucosio. Ciò spiega la sua scarsa tendenza a solidificare e le sue interessanti proprietà nutrizionali: è il miele con più alto potere dolcificante (ne basta meno per dolcificare una bevanda) e per questo è consigliato anche nelle diete (ha fino al 22% di calorie in meno rispetto allo zucchero e alza più lenta- mente la glicemia). è dunque il miele ideale per gli anziani, per la dieta e per chi ha problemi digestivi e mal di stomaco.