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Antipasto di Gallette di Farro con pomodorini, sedano e ricotta salata

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Bruschetta con crema di Fagioli Cannellini e erba cipollina

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Bruschette con crema di Fagioli Cannellini e erba cipollina

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Ceci piccanti Sha Allam

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Dolce Brauni con Fagioli del Castelliere

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Fagioli Borlotti all’uccelletto

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Fagioli di Cave

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Gallette di Farro con caprese

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Hummus di Ceci Neri

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Insalata di Farro alle erbe aromatiche

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Insalata di Farro alle erbe aromatiche

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Insalata di Farro con pomodorini, olive e ricotta salata

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Insalata di Orzo con acciughe, gamberetti e pomodorini

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Insalata di orzo con pesto di rucola e ricotta

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Insalata di Orzo con pesto di rucola e ricotta

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Insalata tiepida di Ceci, zucchine e gamberetti

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Lenticchie di Colfiorito Ricetta tradizionale umbra

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Minestra di fave e pancetta

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Pasta e Ceci

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Pop Corn

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Stufato di calamari e Fagioli Cannellini

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Vellutata di Legumi e Cereali

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Vellutata di Lenticchie di Colfiorito e porri

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Vellutata di Lenticchie rosse

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Vellutata di Roveja con ciuffetti di ricotta al tartufo

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Zuppa del Lago

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Zuppa del Monte

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Zuppa dell’Altipiano

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Zuppa di Borlotti

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Zuppa di Ceci Neri

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Zuppa di Legumi

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